OH SOLEIL :

Le nom de cette bière fait référence au soleil de Gruissan quasi permanent.

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Description: Une blonde de type Pilsner qui rayonne de fraîcheur !

Ingrédients: Malt Pilsen, Houblon Tchèque.

Fermentation: Basse à 8ºC.

Degré d’alcool: 5,5%

Service: 8ºC.

 

 

 

 

 

BARBEROUSSE :

Le nom barbe rousse fait référence à la tour Barbe Rousse de Gruissan, au pirate Barbe Rousse qui serait venu promener ses bateaux dans le coin.

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Description: Une bière ambrée de type Anglo-saxonne, qui fait fondre le cœur des pirates. Amertume fine, légèrement houblonnée.

Ingrédients: Malt Pale Ale, Houblon Golding.

Fermentation: Haute à 18/20ºC.

Degré d’alcool: 7,5%

Service: 8ºC.

 

 

 

 

ÉCUME DE MER :

Le nom de cette bière blanche fait référence à l’écume des vagues des plages Gruissanaises.

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Description: Une bière blanche à base de malt de blé, coriandre et agrumes, rafraîchissante comme les vagues en plein été. Délicieuse servie avec une rondelle de citron!

Ingrédients: Malt d’orge, Malt de blé, froment, Houblon Allemand, coriandre et agrumes.

Fermentation: Haute à 18/20ºC.

Degré d’alcool: 5,5%

Service: Frais à 7ºC.

 

 

MACAR :

Macar est un mot patois signifiant « Ma chair », c’est une interjection Gruissanaise bien connue.

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Description: Une brune de type Porter qui honore les malts avec un goût caramélisé/café.

Ingrédients: Malt Pale Ale, Malt Caramélisé (Chocolat et Black), Flocons d’avoine, Houblons Américains.

Fermentation: Haute à 18ºC.

Degré d’alcool: 5,5%

Service: 12ºC.

 

 

 

 

 

LA TRAM :

Le nom de cette bière fait référence au vent dominant Gruissanais, la Tramontane.

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Description: IPA – Indian Pale Ale qui ravira les amateurs d’amertume.

Ingrédients: Malt Pale Ale, Houblons Américains.

Fermentation: Haute à 18ºC.

Degré d’alcool: 6,5%

Service: 8ºC.

 

 

 

 

 

LA MER GIVREE 

La mer givrée est un jeu de mot entre la mer et l’hiver.

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Description: Winter beer au goût de pain d’épices, brassée avec les malts restants de l’année.

Ingrédients: Nombreux malts, présence de badiane, cannelle, gingembre, anis étoilé et vanille. 

Fermentation: Haute à 18°C.

Degré d’alcool: 7,5% 

Service: 8°C.

 

 

 

TU ME MANGUES
Seulement en boutique! 

Cette bière, créé durant le confinement 2020, est un clin d’oeil, avec son étiquette en masque, à une période difficile.

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Description: Bière de type New England Indian Pale Ale au parfum de mangue. 

Ingrédients: Malt Pale Ale, mangue.

Fermentation: Haute à 18°C.

Degré d’alcool: 5,5% 

Service: 8°C.