OH SOLEIL :
Le nom de cette bière fait référence au soleil de Gruissan quasi permanent.
Description: Une blonde de type Pilsner qui rayonne de fraîcheur !
Ingrédients: Malt Pilsen, Houblon Tchèque.
Fermentation: Basse à 8ºC.
Degré d’alcool: 5,5%
Service: 8ºC.
BARBEROUSSE :
Le nom barbe rousse fait référence à la tour Barbe Rousse de Gruissan, au pirate Barbe Rousse qui serait venu promener ses bateaux dans le coin.
Description: Une bière ambrée de type Anglo-saxonne, qui fait fondre le cœur des pirates. Amertume fine, légèrement houblonnée.
Ingrédients: Malt Pale Ale, Houblon Golding.
Fermentation: Haute à 18/20ºC.
Degré d’alcool: 7,5%
Service: 8ºC.
ÉCUME DE MER :
Le nom de cette bière blanche fait référence à l’écume des vagues des plages Gruissanaises.
Description: Une bière blanche à base de malt de blé, coriandre et agrumes, rafraîchissante comme les vagues en plein été. Délicieuse servie avec une rondelle de citron!
Ingrédients: Malt d’orge, Malt de blé, froment, Houblon Allemand, coriandre et agrumes.
Fermentation: Haute à 18/20ºC.
Degré d’alcool: 5,5%
Service: Frais à 7ºC.
MACAR :
Macar est un mot patois signifiant « Ma chair », c’est une interjection Gruissanaise bien connue.
Description: Une brune de type Porter qui honore les malts avec un goût caramélisé/café.
Ingrédients: Malt Pale Ale, Malt Caramélisé (Chocolat et Black), Flocons d’avoine, Houblons Américains.
Fermentation: Haute à 18ºC.
Degré d’alcool: 5,5%
Service: 12ºC.
LA TRAM :
Le nom de cette bière fait référence au vent dominant Gruissanais, la Tramontane.
Description: IPA – Indian Pale Ale qui ravira les amateurs d’amertume.
Ingrédients: Malt Pale Ale, Houblons Américains.
Fermentation: Haute à 18ºC.
Degré d’alcool: 6,5%
Service: 8ºC.
LA MER GIVREE
La mer givrée est un jeu de mot entre la mer et l’hiver.
Description: Winter beer au goût de pain d’épices, brassée avec les malts restants de l’année.
Ingrédients: Nombreux malts, présence de badiane, cannelle, gingembre, anis étoilé et vanille.
Fermentation: Haute à 18°C.
Degré d’alcool: 7,5%
Service: 8°C.
TU ME MANGUES
Seulement en boutique!
Cette bière, créé durant le confinement 2020, est un clin d’oeil, avec son étiquette en masque, à une période difficile.
Description: Bière de type New England Indian Pale Ale au parfum de mangue.
Ingrédients: Malt Pale Ale, mangue.
Fermentation: Haute à 18°C.
Degré d’alcool: 5,5%
Service: 8°C.
