Notre histoire
Une histoire de famille avant tout
depuis plus de dix ans déjà !
L’aventure commence en 2015 à Gruissan-Plage. Alain Estrade, alors plombier, décide de changer de vie et de brasser sa propre bière, une passion qu’il cultive depuis longtemps. Il se forme à l’IFBM de Nancy et transforme son ancien atelier de plomberie en microbrasserie. En 2016, La Mer à Boire voit officiellement le jour.
Le succès local
Des bières artisanales à gruissan
Dès les premières cuvées, l’accueil est enthousiaste. Les bières séduisent par leur goût et leur authenticité.
Les commerçants de Gruissan jouent le jeu, contents de pouvoir proposer à leurs clients de la bière locale.
La petite brasserie devient rapidement un lieu de passage incontournable, aussi bien pour les amateurs de bière artisanale que pour les vacanciers curieux.. Le bouche-à-oreille fait le reste, et la demande ne cesse de croître.
Le passage de fourquet
Une transition naturelle
Face à l’essor de la brasserie, Antoine, le fils d’Alain, décide de rejoindre l’aventure. En quittant son poste d’ingénieur logiciel chez Airbus, il revient au bord de la mer pour épauler son père. Il apprend le métier à ses côtés, partage sa vision, et prépare peu à peu la relève jusqu’à l’adoubement officiel en 2023.
Le cœur invisible de la brasserie
Christine, la maman, est la force discrète mais essentielle derrière La Mer à Boire. Elle accompagne l’équipe depuis le début, conseille, soutient, et embellit la brasserie et la boutique de sa touche artistique singulière.
La nouvelle vague
antoine estrade, gérant
Depuis 2023 où il prend les commandes du bateau, Antoine s’évertue à respecter l’ADN familial tout en insufflant une nouvelle dynamique : nouvelles recettes originales, outils modernisés, et toujours le même amour du bon produit. Le tout sous l’œil vigilant de l’ancien maître brasseur.
Une identité bien ancrée
L’univers visuel de La Mer à Boire est une création de Cyril Vibert, ami de la famille et graphiste talentueux. C’est lui qui a conçu le logo et les étiquettes qui habillent nos bouteilles avec autant de style que de personnalité !
